Ingrediënten

voor 4 personen

1 blik Bonduelle kikkererwten (310 g)

2 kroppen Romeinse sla

2 tl paprikapoeder

½ tl knoflookpoeder

½ teentje knoflook (geperst)

4 el citroensap

2 tl honing

1 el mosterd

olijfolie

zwarte peper

zout

Ingrediënten voor 4 personen

recept gemaakt met

Kikkererwten

1
Giet de kikkererwten af en laat ze goed uitlekken.
2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de kikkererwten in een kom en voeg de paprika- en knoflookpoeder toe. Meng vervolgens de olijfolie door de kikkererwten en breng op smaak met peper en zout.
3
Leg de kikkererwten op een bakplaat met bakpapier en stop ze in de oven. Hussel ze na 20 minuten even door en laat ze nog 10 minuten bakken (in totaal dus 30 minuten).
4
Halveer de Romeinse sla in de lengte. Doe 3 el olijfolie, geperste knoflook en peper en zout in een kom. Bestrijk de sla helften met de op smaak gebrachte olie.
5
Rooster de sla in een hete grillpan, ongeveer 2 minuten per kant, totdat er mooie bruine strepen ontstaan.
6
Maak dan de dressing door citroensap te mengen met 5 el olijfolie, mosterd en honing. Breng ook dit op smaak met peper en zout.
7
Serveer de gegrilde sla met de geroosterde kikkererwten en werk dit af met de frisse citroendressing.