Hummus bi tahina met fijngehakte pijnboompitjesolie en sumak met flatbread
Ingrediënten
voor 1 person
2 blikken Bonduelle Kikkererwten (à 310 g), afgespoeld en uitgelekt
4 el tahina
½ teentje knoflook (zie tip)
1-2 el citroensap
2 el pijnboompitten
100 ml olijfolie extra vierge
sumak naar smaak
flatbread of pita, voor erbij
- staafmixer met maatbeker of keukenmachine
4 el tahina
½ teentje knoflook (zie tip)
1-2 el citroensap
2 el pijnboompitten
100 ml olijfolie extra vierge
sumak naar smaak
flatbread of pita, voor erbij
- staafmixer met maatbeker of keukenmachine
Ingrediënten voor 1 personen
2 blikken Bonduelle Kikkererwten (à 310 g), afgespoeld en uitgelekt
4 el tahina
½ teentje knoflook (zie tip)
1-2 el citroensap
2 el pijnboompitten
100 ml olijfolie extra vierge
sumak naar smaak
flatbread of pita, voor erbij
- staafmixer met maatbeker of keukenmachine
4 el tahina
½ teentje knoflook (zie tip)
1-2 el citroensap
2 el pijnboompitten
100 ml olijfolie extra vierge
sumak naar smaak
flatbread of pita, voor erbij
- staafmixer met maatbeker of keukenmachine
- 1Pureer met de staafmixer of in de keukenmachine de kikkererwten met 75-100 ml koud water. Voeg de tahina, de knoflook, 1 el citroensap en genoeg zout toe. Pureer in 10 min. tot een zo glad mogelijke hummus. Proef en voeg meer citroensap en zout naar smaak toe.
- 2Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Hak ze heel fijn en roer door de olijfolie met wat zout.
- 3Spreid de hummus mooi uit over een ronde schaal of bord, besprenkel met de pijnboompitjesolie en bestrooi met sumak naar smaak. Serveer met flatbread of pita.
Verras jezelf
Couscoussalade met kikkererwten
Caesar salade met mais
Kikkererwten-linzensalade met gedroogde tomaatjes
