Ingrediënten

voor 1 person

1 blik Bonduelle Crispy Maïs (150 g)

1 blik Bonduelle Kikkererwten (150 g)

1 tl sesamzaad

1 sjalot

2 avocado’s

3 el mayonaise

1 limoen

1 tl sesamolie

½ kleine knoflook

3 el granaatappelpitjes

1 bosje platte peterselie of koriander (15 g)

Ingrediënten voor 1 personen

recept gemaakt met

Kikkererwten

1
Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
2
Snijd de sjalot in reepjes. Halveer de avocado’s, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado’s in partjes.
3
Meng de mayonaise met het sap van de limoen en de sesamolie. Pers er de knoflook boven en breng de dressing op smaak met zout en peper.
4
Leg de avocado’s op een schaal. Verdeel er de kikkererwten, de maïs, de sjalot en de granaatappelpitjes over. Besprenkel de salade met de limoen-sesam dressing en bestrooi met de peterselie (of koriander) en het sesamzaad.

Verras jezelf