Ingrediënten

voor 4 personen

1 blik Bonduelle black eyed bonen (310 g)

1 blikje Bonduelle crispy maïs (150 g)

600 g groene asperges

40 g Parmezaanse kaas

1 teentje knoflook

2 sneetjes brood

2 el tijm

olijfolie

½ bosje platte bladpeterselie

tuinkruidendressing (kant-en-klaar)

zwarte peper

zout

Ingrediënten voor 4 personen

1
Meng de maïs en de bonen door elkaar in een kom en zet dit vervolgens even opzij.
2
Snijd het brood in kleine stukjes. Zet een pan met olijfolie op het vuur en bak het brood samen met een teentje knoflook en tijm krokant.
3
Haal 2 à 3 cm van de onderste puntjes van de groene asperges eraf met een mes. Bak de asperges gedurende 3 minuten beetgaar in een grillpan met olijfolie.
4
Schik de asperges op een schotel en leg het mengsel van de maïs en bonen eroverheen.
5
Rasp er wat Parmezaanse kaas over en werk af met de dressing en de peterselie.