Linzensalade met mozzarella en tomaat
Ingrediënten
voor 4 personen
1 blik Bonduelle linzen (310 g)
2 bollen mozzarella
50 g rucola
handvol lenteui (fijngesneden)
25-tal kerstomaten
balsamicoazijn
olijfolie
1 handvol pijnboompitten
peper
zout (grof)
2 bollen mozzarella
50 g rucola
handvol lenteui (fijngesneden)
25-tal kerstomaten
balsamicoazijn
olijfolie
1 handvol pijnboompitten
peper
zout (grof)
Ingrediënten voor 4 personen
1 blik Bonduelle linzen (310 g)
2 bollen mozzarella
50 g rucola
handvol lenteui (fijngesneden)
25-tal kerstomaten
balsamicoazijn
olijfolie
1 handvol pijnboompitten
peper
zout (grof)
2 bollen mozzarella
50 g rucola
handvol lenteui (fijngesneden)
25-tal kerstomaten
balsamicoazijn
olijfolie
1 handvol pijnboompitten
peper
zout (grof)
- 1Giet de linzen uit en spoel het af.
- 2Halveer de kerstomaatjes en snijd de lenteui in ringen. Rooster de pijnboompitten in een pan, zonder vetstof.
- 3Doe de tomaatjes, de lenteui, pijnboompitten, rucola en linzen in een kom. Snij de mozzarella in stukken en schep dit goed door de salade heen. Kruid het vervolgens met peper en grof zout.
- 4Werk het af met olijfolie en balsamicoazijn.
Verras jezelf
Linzensalade met bietjes en geitenkaas
Bieten-linzensalade met geitenkaas
Parmentierschotel met linzen
